西点绿豆饼做法

1. 经典绿豆饼

食材：

去皮绿豆250g

黄油20g

奶粉20g

牛奶30g

蜂蜜30g

玉米油20g

中筋面粉300g

盐1g

酵母3g

白糖20g

做法：

1. 绿豆提前一晚泡好，煮沸后蒸熟，手捏软烂。

2. 蒸熟的绿豆放入搅拌机，加入奶粉、黄油、牛奶、蜂蜜和玉米油搅拌至细腻，再炒干水份。

3. 炒好的绿豆馅晾凉后分成小球球备用。

4. 面团材料混合揉成面团醒面半小时，均分成30g左右的小剂子，揉圆备用。

5. 小剂子擀成圆饼状，包上绿豆馅，轻轻压平表皮，放入烤盘。

6. 烤箱预热175度烤18分钟，中途翻面再烤至超级软。

2. 改良绿豆饼

食材：

绿豆

白砂糖

黄油

食用油

面粉

色拉油

植物油

做法：