牛蹄筋火锅烫多久

牛蹄筋火锅烫煮的时间主要取决于牛蹄筋的质地和所选择的烹饪方式。以下是一些具体的建议：

煮5分钟：

如果牛蹄筋已经预先压过，那么在沸水中煮5分钟左右就可以入味。

煮10-15分钟：

鲜牙梗通常需要煮10-15分钟。

煮8分钟：

牛蹄筋可以先在沸水中煮8分钟，然后捞出过凉水，再放入高压锅中压1个小时左右，直至9成熟烂。

煮至浮起来：

也有建议将牛蹄筋放入沸水中煮至浮起来，这个过程大约需要5-10分钟。

综合以上信息，如果牛蹄筋是预先处理过的，那么在火锅中烫煮5-10分钟应该就可以达到理想的口感和入味程度。如果牛蹄筋是新鲜的，建议先煮8分钟，然后放入高压锅中压煮，以获得更好的软烂效果。