西点师考试包括面包吗

西点师考试包括面包。

具体来说，西点师考试通常分为理论和实际操作两个部分，其中实际操作考试会涉及面包的制作。同时，理论考试也会涵盖面包的相关知识，如面包的制作方法、工艺流程和保存方法等。此外，根据不同的培训级别，面包的制作内容可能会有所不同，但通常都会包括甜软面包、海绵蛋糕、油脂蛋糕等。

综上所述，可以确定西点师考试是 包括面包的。