餐饮业薪资

餐饮专业的薪资水平受多种因素影响,包括地区、餐厅规模、工种和工作经验等。以下是一些具体的薪资范围:

厨房打杂(洗碗工、扫地)

一般工资在1500元左右。

墩子

工资约3000元左右。

掌厨或厨师

根据会的菜系不同,工资会有所不同,一般工资在3000元到10000元之间,大厨的工资可能更高,达到1万起步。

前厅(传菜员、服务员)

一般工资在2000元左右,加上酒水特色菜推销提成后可能会有所提高。

大堂经理的工资约5000元左右,领班约3000元左右。

迎宾工资约2000元左右。

酒店烧菜的厨师

工资在2500元到3000元之间,具体工资看师傅的功底。

出省份的厨师

工资在3000元以上。

全国餐饮员工薪资平均值

大约在4561元/月。

餐饮领班

工资在4000元到6000元之间。

初级厨师

月均薪资大约在人民币5,000至7,000元之间。

中级厨师

月均薪资则在人民币7,000至10,000元之间。

高级厨师(如高级技师)

月收入可以超过人民币10,000元。

厨师长

薪资通常在一万左右。

行政总厨

月薪可以达到2万元左右。

特定厨艺职位(如炒粤菜厨师)

薪资也在一万以上。

建议

地区选择:在一线城市工作的厨师,即使是后厨小工,一个月也能拿到四五千的工资,而在三线城市或小县城,薪资会相对较低。

工作经验:随着工作经验的积累,厨师的薪资水平会有显著提升。初级厨师到中级厨师,再到高级厨师和厨师长,薪资范围可以从5000元到2万元不等。

技能水平:掌握特定菜系或高级技能的厨师,如粤菜厨师,薪资水平会更高。

这些数据提供了一个大致的薪资范围,但实际薪资可能会因具体情况有所调整。建议在选择工作时,综合考虑个人能力、所在地区和餐厅的实际情况。