春天怎么炒好吃

春天是万物复苏的季节，很多新鲜的蔬菜和食材开始崭露头角。以下是一些适合春天炒制的美味菜肴及其做法：

1. 将春笋去皮，切片。注意春笋容易氧化变黑，所以切好后要尽快烹煮。

2. 五花肉切丝，用料酒、生抽、淀粉腌制入味，腌制时间约15分钟。

3. 葱切段，姜切丝，蒜切末。

4. 热锅倒油，油温至7成热时下入葱姜蒜爆香。

5. 倒入腌制好的肉丝炒至变色。

6. 加入春笋片翻炒均匀，春笋炒的时间不宜过长，以免影响口感。

7. 调入盐、糖、鸡精等调味料即可出锅。

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