火锅麻汁配制

方法一：经典麻汁配方

用料

芝麻酱 70g

花生酱 30g

矿泉水 100ml

香油 2勺

蚝油 20ml

韭菜花 1勺

腐乳 1块

白糖 1勺

鸡精 1勺

做法

将芝麻酱和花生酱按7:3的比例混合。

加入2勺香油，搅拌均匀。

分多次加入等量的矿泉水，边加边搅拌，直到酱汁变得稀稀的样子。

加入腐乳（最好压碎），继续搅拌均匀即可。

方法二：调整口感的麻汁配方

用料

芝麻酱 350g

花生酱 150g