餐饮经营单位管理办法

餐饮经营单位管理办法通常包括以下几个方面：

员工必须遵守工作纪律，按时上下班，不迟到、不早退。

员工在工作期间应保持良好形象，不得嬉笑打闹、聊天、干私活、吃零食、看电视、打手机。

员工不得与顾客发生纠纷，工作中要做到“三轻”（动作轻、说话轻、走路轻）和“四勤”（眼勤、嘴勤、手勤、腿勤）。

员工休事假或公休需提前请假，并按服务区《考勤和请销假制度》执行。

员工需爱护餐厅设施、设备，人为损坏需照价赔偿。

员工必须持有有效的健康证明，持证上岗，并保持个人卫生，工作时不得佩戴首饰和饰品。

员工在工作前和要求时洗手，保持手部清洁，防止病菌传播。

所有餐具在完成消毒程序后，必须立即存放在专用的保洁柜内，避免二次污染。

员工严禁私自挪用餐厅的各类餐具用于个人用途。