做小月鸡炖红酒

做小月鸡炖红酒的方法如下：

方法一：

食材

童子鸡 1只

葡萄酒 150ml

生抽

胡椒粒

葡萄干

做法

鸡切块，用沸水捞过。

锅里放少许油，洋葱爆香后下鸡块炒片刻，加入葡萄酒、生抽、胡椒粒、葡萄干煮开后，改小火煮到鸡肉熟。

大火开盖煮2分钟收汁即可。

方法二：

食材

鸡 1只

盐 少许

茶油 少许

红酒 1000ml

姜 250g

做法

备姜多点。

茶油具有去腥作用，热锅放入茶油烧开后放入姜爆香。

把鸡切好，凉干，放入爆好的姜一起炒熟，放入少许盐，把肉炒到筷子插进入能插透为止。