唐山宴什么最好吃

唐山宴中好吃的菜品包括：

棋子烧饼：

形如棋子，小巧玲珑，外皮酥脆，内馅饱满。肉馅的咸香适口，豆沙馅的甜而不腻，入口绵柔。精选食材，传统工艺，纯手工制作，现烤现卖，每一口都散发着浓浓的唐山味道。

小山炸糕：

金黄酥糯，甜香满溢。一口咬下，岁月的香甜于舌尖绽放，儿时欢愉在心底翻涌。

饹馇：

金黄薄片，豆香幽绵。煎炒烹炸皆成美味，入口酥脆，乡味在齿间缱绻，尽显唐山饮食风情。

酸奶：

唐山宴的酸奶入口酸柔伴甜润，恰似冀东乡情的细腻表达，爽滑滋味唤醒心底的眷恋。特别推荐明远斋的奶皮子酸奶，醇香浓厚，口感厚实。

鸿宴肘子：

用猪肘为主要食材，经过焯水、过油、煮、蒸等多道工序精心制作而成。肘子的外皮红润油亮，肉质软糯，肥而不腻，咬上一口，满满的胶原蛋白在舌尖融化。这道菜不仅是唐山本地人宴请宾客的常客，也曾荣获“中华老字号百年名菜”的称号。

酱汁瓦块鱼：

选用滦河鲤鱼，鱼片炸至外酥里嫩，再配以豆瓣酱、葱姜蒜炒香的酱汁，浇在鱼块上，香味四溢。鱼肉鲜嫩，酱汁香浓，绝对是舌尖上的享受。

红烧裙边：

甲鱼裙边经过长时间的炖煮，口感软滑嫩糯，汤汁浓厚。这道菜不仅营养丰富，而且极具仪式感，常常出现在重要的宴席上。

清蒸白菜卷：

清爽解腻的智慧之作，简单食材最能打动人心，劲道的饼皮。

这些菜品都是唐山宴中的美味佳肴，建议您亲自到唐山宴品尝，感受地道的唐山美食。