鹌鹑炖什么好吃
鹌鹑可以搭配多种食材进行炖煮，以下是一些推荐的炖品及其做法：
参芪鹌鹑煲汤
食材：新鲜鹌鹑肉、西洋参或花旗参、茯苓、麦冬、枸杞。
做法：将鹌鹑肉处理干净后，与上述药材一起放入锅中，加水炖煮2-3小时，或明火热40-50分钟即可。此汤补气效果显著，适合小朋友或亚健康人群食用。
鹌鹑西洋参炖汤
食材：新鲜鹌鹑肉、西洋参或花旗参。
做法：将鹌鹑肉与西洋参一起放入锅中，加水炖煮，补气滋阴，适合体质虚弱的人群。
酥炸鹌鹑
做法：将鹌鹑肉处理干净后，裹上面糊，放入油锅中炸至皮酥肉香，微辣。
卤制鹌鹑
食材：鹌鹑肉。
做法：将鹌鹑肉处理干净后，放入卤水中，卤至香味醇厚，肉质紧实鲜嫩。