高浓汤火锅底料
高浓汤火锅底料的制作方法如下：
素高汤一
材料：黄豆芽、胡萝卜、芹菜、香菇蒂。
做法：
先将胡萝卜去皮洗净切块，黄豆芽洗净，芹菜洗净切小段，香菇蒂洗净泡软备用。
在锅中倒入全部材料加水煮开，改小火继续煮（锅盖要留缝隙），至味道浓厚关火，待凉过滤，留下汤汁即可。
素高汤二
材料：冬菇蒂。
做法：
冬菇蒂洗净倒入锅中，加水大火煮开后改小火煮1小时；待凉过滤，留下汤汁即可（加入适量蚕豆味道更淳厚）。
素高汤三
材料：黄豆芽、甘蔗、大豆色拉油。
做法：
锅内倒入适量大豆色拉油烧热；倒入黄豆芽大火快炒数分钟后加入水和甘蔗（甘蔗要事先拍碎）；煮好去渣留汁即可。如加入适量红枣或香菇头汤味更佳。