重庆火锅点什么

重庆火锅中的一些必点菜包括：

嫩牛肉：

精选上等牛肉，经过秘制腌制，口感鲜嫩多汁，是火锅中的招牌菜。

毛肚：

新鲜的毛肚在冷锅下放入，稍微煮一下即可保持脆爽口感，是重庆火锅的经典食材之一。

鹅肠：

与鸭肠类似，新鲜的鹅肠经过特殊处理，保持鲜嫩口感，一涮即熟，口感脆嫩，十分美味。

虾滑：

选用新鲜虾仁制作，口感细腻爽滑，与火锅的麻辣相得益彰，是火锅中的美味佳肴。

午餐肉：

优质猪肉制作，口感鲜嫩多汁，在火锅中稍微煮一下即可保持其独特风味。

鸭血：

必须冷锅下，煮出来的鸭血嫩滑，放入辣锅中味道更佳，鲜香与麻辣并存。

黄喉：

是猪、牛等家畜的大血管，口感爽脆，十分爽口，是重庆老火锅的常见菜。

老肉片：

选用块大、瘦肉较多的老肉片，烫出来之后又香又辣，是重庆火锅中的经典荤菜之一。

肥牛：

为火锅量身定制的食材，涮烫后肥而不腻，满嘴都是肥牛的香味。

腰片：

除去毛肚、鸭肠、黄喉，腰片也成了另一个热门选择，涮一涮后裹上辣椒面，口感麻辣诱人。