青提甘露做法

青提甘露是一种以青提为主要食材的饮品，以下是几种不同的做法：

做法一：

材料准备

西米100克

芒果3个

椰浆200毫升

牛奶200毫升

白糖50克

淡奶油30克

青提若干

制作步骤

西米放入煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明（约20分钟），用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用。

将三个芒果起肉，用搅拌机打成汁，另一个起肉切成1cm见方状，备用。

青提洗净后，放入榨汁机中榨汁，过滤掉果肉渣。

将芒果汁、椰浆、牛奶、白糖和淡奶油放入搅拌机中，搅打均匀。

将煮好的西米和芒果粒、青提汁混合，放入冰箱冷藏30分钟，上桌时可再顶端装饰少许青提果肉。

小贴士

煮西米时要不时地搅拌一下，防止粘锅。