福寿鱼汤怎么做好吃
福寿鱼汤的做法有多种,以下提供几种常见的方法:
方法一:经典福寿鱼汤
材料
福寿鱼一尾
葱段适量
姜片适量
白胡萝卜适量
黄萝卜适量
鲜香菇适量
干贝适量
鱼骨适量
枸杞适量
盐适量
步骤
福寿鱼洗净切块,姜切片,葱切段,白胡萝卜和黄萝卜切片,香菇切块。
将鱼骨放入开水中焯水,捞出备用。
热锅冷油,放入姜片和葱段炒香。
加入清水,煮沸后放入鱼骨,继续煮沸撇去浮沫。
将煮沸的鱼骨汤倒入砂锅中,放入白胡萝卜、黄萝卜、香菇和干贝。
煮沸后转小火慢炖20分钟至香味四溢。
加入福寿鱼块和枸杞,继续慢炖15分钟至鱼肉熟烂。