广州餐饮服务水平

广州的餐饮服务水平整体较高，这主要体现在以下几个方面：

食品安全量化分级管理：

广州市深入实施餐饮服务食品安全量化分级管理，目前全市有2543家餐饮食品安全量化A级单位，B级单位约3万家，创建省级餐饮示范街（美食广场）15条，省级餐饮服务食品安全示范镇1个，市级示范街（美食广场）49条。这表明广州在餐饮服务食品安全方面有着较为严格的管理和较高的标准。

老字号餐厅的服务质量：

广州的一些老字号餐厅，如民记煲仔饭和顺德牛展煲仔饭，虽然存在一些服务态度上的问题，但它们凭借独特的口味和高品质的食物，依然吸引了大量食客。这些餐厅的服务质量在很大程度上取决于店家的个人风格和经营态度，但总体上，广州人非常注重饮食的质量和服务态度，这也是这些老字号能够长久生存的重要原因。

服务体验和管理水平：

好的餐厅通常服务人员稳定，责任心强，能够处理突发事件，并将客户满意度放在首位。例如，一些港资老牌酒楼和茶餐厅，从清洁阿伯到楼面经理，服务人员十年八年不换人，形成了良好的服务传统和口碑。

客户反馈：

在大众点评等平台上，广州的餐厅普遍获得较好的评价，尤其是那些食品安全和卫生标准较高的餐厅。食客们对于食物的味道、餐厅的环境和服务态度都有较高的要求，这也促使餐厅不断提升服务水平。

综上所述，广州的餐饮服务水平整体较高，尤其是在食品安全和卫生方面有着较为严格的管理和较高的标准。同时，广州人对于饮食的质量和服务态度有着较高的期望，这也推动了餐饮服务的不断提升。