黑鱼肉好吃

黑鱼是一种非常美味的鱼类，其肉质细嫩，口味鲜美，且营养价值颇高。以下是一些推荐的黑鱼做法：

葱油黑鱼片

食材：黑鱼600g、油适量、酱油适量、葱适量。

做法：

备好葱花和鱼片。

鱼片加适量淀粉抓至上浆。

汤锅加水煮开，下适量细盐，汤底开后将鱼片下锅，焯水三秒左右，沥水备用。

将焯好的鱼片装盘，加适量酱油，再洒上适量葱花。

热适量色拉油淋在鱼片上即可。

蒜香黑鱼片

食材：黑鱼300g、油适量、盐适量、生姜适量、蒜苗适量、料酒适量、生抽适量、味精适量。

做法：

将黑鱼肉切成片，放入盘中，加入姜丝和蒜苗段。

加入料酒和盐抓匀腌制10分钟。

向烧热的锅中倒入食用油，放入黑鱼片及腌制时的调料。