火锅底料微微辣

制作微微辣的火锅底料，可以参考以下配方和步骤：

微辣锅底配方

火锅清油：1250克

鲜汤：750克

鸡精：50克

味精：25克

干辣椒：50克

青花椒：20克

醪糟：40克

其他配料：冰糖、腐乳、姜片、蒜片等

微辣火锅底料制作步骤

准备材料 ：将所有底料和配料准备好。

炒制

热锅下油，放入干辣椒和青花椒，炒出香味。

加入姜片、蒜片，继续翻炒至香味四溢。

加入火锅清油，炒至微黄。

煮制

加入鲜汤，大火煮开后转小火慢炖30分钟。

加入鸡精、味精和醪糟，继续煮至底料浓稠。