黄竹笋干怎么做好吃

黄竹笋干可以通过多种方法制作得美味可口。以下是几种推荐的制作方法：

家常清炒黄笋干（广西口味）

提前冷水下锅煮笋干15分钟，然后放冷后换水浸泡半天。

抓干笋片，开火炒干水（不放油），2分钟即可起锅备用。

切好蒜米、小米辣、葱白，葱苗和香菜切段备用。

热油调最小火放蒜米、小米辣、葱白，加盐、酱油、蚝油，炒一分钟后下笋片。

调中火翻炒4分钟，放葱、香菜关火翻炒1分钟起锅。

青椒炒笋干

泡发笋干200克，青椒1个，胡萝卜、生姜适量。

热锅倒油，加入姜末煸炒出香味，加入笋干丁煸炒，加盐和水煮三分钟。

加入胡萝卜丝和青椒丁，翻炒一分钟，加酱油和味全高鲜翻炒后出锅。

腐竹烧笋干

笋干提前泡发，切成条状。