零下七度的葡萄的冰红酒

零下七度的葡萄的冰红酒是指 利用在气温低于零下七度时自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。这种葡萄酒的酿制过程要求苛刻，必须在葡萄树上自然冰冻的葡萄进行采摘和压榨，以保留尽可能多的浓缩糖分、酸和风味物质。

具体来说，冰酒的酿造过程如下：

采摘：

在气温低于零下7度的条件下，葡萄会在葡萄树上自然冰冻。采摘工作通常在清晨进行，以确保在结冰状态下进行。

压榨：

采摘后的冰冻葡萄在低温条件下进行轻柔压榨，以去除结冰的水分，留下浓缩的葡萄汁。

发酵：

将压榨得到的浓缩葡萄汁进行缓慢发酵，通常需要几个月的时间。

陈酿：

发酵完成后，冰酒会在瓶中陈酿，以进一步提升其风味和品质。

零下七度的葡萄的冰红酒具有独特的口感和风味，通常呈酒红色，酒质醇厚，口感隽永，适宜在室温下饮用，一般在12-18℃之间。由于产量稀少且生产过程复杂，冰酒被视为葡萄酒中的贵族，价格较为昂贵。

如果你对这种特殊的葡萄酒感兴趣，可以尝试寻找一些来自寒冷气候产区、经过严格酿造工艺的冰红酒，以获得最佳的口感和风味体验。