老北京火锅丸子汤做法

老北京火锅丸子汤的做法如下：

准备食材

火锅丸子

宽粉

五香粉

水淀粉

盐

鸡精

油

葱姜花椒水

土豆淀粉

大豆油

木耳

青菜

葱花

蒜黄

香菜

制作步骤

锅中倒油，油热后加入五香粉混合均匀，然后加水烧开。

水开后倒入火锅丸子，大火烧开后煮两分钟。

加入泡软的宽粉，烧开后倒入水淀粉勾芡，煮至黏黏糊糊的火锅丸子就煮好了。

出锅前尝咸淡，加盐和鸡精调味即可。

另一做法

准备一块前腿肉，用刀剁成细腻的肉泥。