猪夹心肉怎么做好吃

猪夹心肉可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的制作方法：

用料：盐、姜片、生抽、料酒、夹心肉、白菜。

做法：

将夹心肉洗净，刮去猪皮，放入锅内加水煮沸，加入姜片和盐，大火煮至水干。

肉质变硬后，取出放凉，再放入冰箱冷藏。

取出冷藏后的肉，切成片状，用料酒、生抽和少量油炒至金黄色即可。

用料：海盐、黑胡椒、罗勒碎、蒜片、猪肩靠下的夹心肉。

做法：

将夹心肉切出6片，两面均匀撒上海盐、黑胡椒和罗勒碎，摞在一起放入器皿中，密封后放入冰箱腌制至少2小时。

平底锅烧热，不放油，将腌制好的肉片逐片放入锅中，每面煎2分钟，最后撒上蒜片一起煎至金黄。

用料：胛心肉或腰内肉、洋葱、彩椒、黄瓜、蒜头、腌肉料（酱油、米酒、太白粉）、调味料（酱油、番茄酱、白糖、白醋、米酒）。

做法：

猪肉切块后，用腌肉料抓腌20-30分钟，裹上太白粉后静置10分钟。

起油锅，将猪肉煎至双面金黄后取出备用。

另起锅，爆香洋葱、蒜末，加入所有蔬菜和调味料，拌炒均匀后加入煎好的猪肉，小火焖煮至熟透。

用料：猪里脊肉、火腿片、面包糠、鸡蛋液、芝士片、小麦面粉、盐、胡椒粉。

做法：

猪里脊肉用肉锤敲打至变薄变大，用盐和胡椒粉抹匀。

将火腿片和芝士片依次铺在肉片上，四周涂上一层淀粉后盖上一层肉片，轻敲边缘使其粘在一起。

将肉块裹上面粉、鸡蛋液和面包糠，放入平底锅煎至两面金黄即可。

用料：夹心肉、香葱、油盐、味精、香叶、姜、酱油、料酒、八角。

做法：

夹心肉洗净，香葱切段。

锅里放水，放入八角、香叶、姜片、盐和酱油，将肉煮熟后留原汤。

夹心肉切片，热油爆香葱姜蒜，放入夹心肉和原汤，大火爆炒后放入味精调味，出锅前放入葱段即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。