猪后肘肉都怎么做好吃

猪后肘肉可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

红烧猪后肘

食材：猪后肘、酱油、料酒、盐、糖、葱、姜、八角、桂皮、花椒等。

做法：

1. 将猪肘洗净，拔去剩余的毛后备用。

2. 锅中做清水，凉水将猪肘下锅紧一下捞出控水备用。

3. 葱切大段、姜切大片备用。

4. 将八角、桂皮、花椒用纱布包好制成香料包备用。

5. 锅中再次做清水（量大一些），将猪肘放入锅中大火煮开，放入葱段、姜片、香料包、料酒、酱油后继续煮开，变小火，焖50分钟左右。

6. 下入盐、糖调味后继续焖煮至筷子可以轻松扎进猪肘中。

7. 大火收汤至汤浓后将猪肘捞出放凉，切成1厘米厚的片，蘸三合油食用。

酱卤猪后肘

食材：猪后肘、酱油、料酒、盐、糖、葱、姜、八角、桂皮、花椒等。

做法：

1. 将猪肘洗净，拔去剩余的毛后备用。