什么鱼刺少好吃常见

鲈鱼肉质细嫩，味道鲜美，且只有一根主刺，非常适合清蒸或红烧。选购时，应挑选体表光滑、鳞片紧密、鱼眼明亮的鲈鱼。

鳊鱼肉质细腻，适合红烧或炖汤。购买时，可以轻轻按压鱼身，如果鱼肉能迅速回弹，说明这条鳊鱼非常新鲜。

巴沙鱼无小刺，肉质细腻，适合做鱼片汤或酸菜鱼。

龙利鱼肉质鲜嫩滑爽，几乎无刺，适合清蒸、香煎、红烧等多种烹饪方式。

马友鱼肉质细腻，脂肪含量高，味道鲜美且香气浓郁，适合清蒸、红烧、香煎等。

银鲳鱼肉质洁白细嫩，口感鲜甜，清蒸能最大程度保持其鲜美，也适合红烧、香煎。

章红鱼肉质富有弹性，口感紧实，味道鲜美，适合刺身、清蒸、红烧等。

沙尖鱼肉质鲜嫩，脂肪含量适中，适合香煎、油炸、红烧等。

马面鱼肉质紧实，味道鲜美，适合红烧、炖汤、煎烤。

青花鱼肉质紧实，油脂丰富，适合烤、煎、红烧等。

秋刀鱼味道鲜美，略有腥味，常见烹饪方式有煎、烤、红烧等。

黑鱼肉质紧实有嚼劲，刺少，适合酸菜鱼、水煮鱼、煲汤等。

黄骨鱼肉嫩味鲜，蛋白质丰富，还有大量维生素A和D、钙磷等矿物质，适合炖汤和红烧。

鳜鱼肉质细嫩，入口即化，小刺少，适合清蒸。

多宝鱼骨刺少，口感爽滑，味道鲜美，营养价值高，适合儿童和老人。

小梅鱼鱼刺少，肉质嫩滑，富含钙和蛋白质，适合小孩和老人。

这些鱼类不仅刺少，而且营养丰富，适合各种烹饪方式。建议根据个人口味和需求选择合适的鱼类进行尝试。