火锅用墨汁鉴别回收油

可以使用墨汁进行鉴别。具体方法如下：

实验步骤

将火锅底料加热一段时间后，装入玻璃杯中。

倒入适量的墨汁，并略加搅拌。

观察杯中液体，黑色墨汁会迅速沉入锅底，而红色的火锅油会浮在上面。

等待五六分钟后，用汤匙将浮在上面的火锅油舀取到另一个玻璃碗中，此时油中几乎没有墨汁的颜色和气味。

原理

墨汁的比重较大，会沉入锅底；而火锅油的比重较低，会浮在上面。

通过简单过滤，可以实现两者之间的彻底分离。

其他辅助方法

透明度：一次性锅底油质清澈红亮，而老油因混入杂质，透明度会下降，颜色发黑发暗。

沉淀物：一次性锅底的沉淀物较少，主要为辣椒、花椒等；老油则含有更多黑色粉末杂质和悬浮物。

气味：一次性锅底气味纯正，有辣椒和花椒的芳香；老油则可能有哈喇味、酸味等异味。