肉和白菜怎么炒好吃吗

肉和白菜的炒法有很多种，每种做法都能带来不同的口感和风味。以下是几种推荐的炒法：

五花肉炒大白菜

食材：大白菜、五花肉、蒜子、干辣椒、老抽、盐、鸡精、陈醋、蒜苗叶。

做法：

1. 把大白菜对半切开，再切成小块。

2. 热锅凉油，放入五花肉煸炒出油。

3. 加入蒜子、干辣椒、老抽，煸炒出香味。

4. 倒入切好的白菜，开大火翻炒至断生。

5. 调味，放入盐、鸡精、一勺陈醋。

6. 投入一把蒜苗叶，翻炒几下入味即可出锅。

白菜炒肉

食材：白菜、猪肉、葱蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精。

做法：

1. 猪肉切薄片后，用生抽、地瓜粉和少许油抓匀腌制。

2. 锅热下油，先将腌好的猪肉下锅翻炒至肉变色后捞出备用。

3. 利用锅中余油，下葱蒜爆香，放入切好的白菜梗，大火快速翻炒，等到白菜梗微微透明时，加入白菜叶一起翻炒。