西点切块慕斯夹心做法

草莓慕斯夹心

所需材料：

1. 100克奥利奥饼干

2. 100克椰子油

3. 200克酸奶

4. 300克淡奶油

5. 10克吉利丁片

6. 20克细砂糖

7. 草莓若干（切成块）

制作步骤：

准备材料

将吉利丁片放入水中泡软备用。

草莓洗净后切成小块。

奥利奥饼干去掉中间馅料，放入保鲜袋中敲碎成末。

制作奥利奥饼干碎

将敲碎的奥利奥饼干末放入模具底部铺平。

制作慕斯糊

隔水加热酸奶至微温，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀。

将细砂糖加入淡奶油中打发至出现纹路。