怎么做榛子饭好吃

榛子炒饭

食材：米饭、鸡蛋、榛子、胡萝卜、火腿肠、葱。

做法：

1. 榛子去壳，取出榛子仁，捣碎（不用太碎）。葱切末，火腿肠、胡萝卜切丁备用。

2. 鸡蛋加入适量盐打碎，倒入凉透的米饭搅拌均匀。

3. 将锅烧热倒入适量的油，先后把葱末倒入锅中，炒香；再下入火腿丁、胡萝卜丁翻炒出香。

4. 把搅拌好的米饭倒入锅中翻炒，待米饭呈现金黄色，加入榛子仁继续翻炒，直到米饭分散开来，就可以出锅了。

虾仁炒榛子

食材：榛子150克、芹菜160克、虾仁160克、青椒1个、生姜丝少许、盐1勺、鸡精少许、葱1棵、胡椒粉少许。

做法：

1. 先将榛子剥壳，虾仁挑去虾线备用。

2. 芹菜去叶，洗干净后切成4厘米长的小段，生姜切丝，葱也切成小段，青椒去籽削成滚刀块。

3. 将榛子洗干净，放入碗中加入半碗水泡3分钟，泡过的榛子油炸不容易炒糊。