粤陈记粥底火锅攻略

粤陈记粥底火锅的吃法如下：

首先将白贝等贝类食材投入粥底，让清淡的粥水锅底吸收贝类的清甜滋味。

接着放入基围虾、生蚝等海鲜，海鲜在粥底中煮熟后会更加鲜美。

海鲜煮完后，可以开始煮肉类，如嫩滑的牛肉、手作特色牛肉丸和虾滑。

牛肉丸加入马蹄，口感脆爽，风味独特。

在肉类煮完后，可以加入各种新鲜蔬菜，如菜心等，让蔬菜吸收粥底的精华。

最后喝一碗浓缩了海鲜和嫩肉精华的粥，全身都会感到温暖。

小贴士：

粥底制作：粥底是粥水加上一些米，喜欢浓稠的粥底可以让服务员多加米。粥水的制作也可以将米泡半小时后打碎，再加大量水熬煮。

蘸料选择：可以搭配特制的蘸料，如豉油、花生油、小米辣或黄皮椒，增加风味。

食材选择：建议先涮海鲜，再涮肉类，最后涮蔬菜，这样可以确保每种食材的口感和味道都能得到充分展现。

这种吃法不仅能够品尝到海鲜和肉类的鲜美，还能感受到粥底的细腻和温暖，非常适合冬季养生。