高明好吃的东北菜

高明地区好吃的东北菜包括以下几种：

酸菜炖大骨头：

这是一道非常有特色的东北家常大菜，以炖煮的方式制作，食材简单但味道鲜美。排骨经过烫洗后，与酸菜、料酒、冻豆腐等一起炖煮，最后加入粉丝和盐，炖至排骨熟烂即可。

酸菜炖粉条：

这是一道传统名菜，由酸菜、五花肉和粉条炖煮而成。酸菜富含营养，能降低胆固醇，预防便秘，与五花肉搭配起来非常合理，营养均衡。

锅包肉：

这是一道脍炙人口的美食，有着悠久的历史。锅包肉是用猪里脊肉裹上炸浆后炸制而成，味道酸甜可口，是东北菜中的一道经典菜肴。

小鸡炖蘑菇：

这是一道经典的北方家常炖菜，尤其以东北地区的做法最为著名。选用散养的小笨鸡和东北榛蘑，肉质紧实，鲜美无比，是冬季餐桌上的必备菜品。

猪肉炖粉条：

这道菜在东北非常常见，选用的是地道的东北猪肉和粉条，炖出来的粉条口感爽滑，不油腻，非常美味。

排骨炖豆角：

虽然排骨和豆角的搭配在南方人看来有些奇怪，但在东北人心中却是绝配。这道菜味道鲜美，是东北家常菜中的一道美味佳肴。

酸菜氽白肉：

这是一道简单的菜肴，但要求白肉肥而不腻，酸菜鲜香脆爽。将五花肉切成薄片，酸菜切成丝，炒好后放入肉汤和肉片，小火炖至软烂。

铁锅炖大鹅：

这是一道分量十足的东北菜，选用农家大鹅，用秘制的调料炖煮，口感纯正，肉质软烂，非常美味。

东北酱骨头：

这是一道曾经火遍全国的菜肴，主料是猪棒骨和脊骨，味道鲜美，深受食客喜爱。

油炸蚕蛹：

这是一道高蛋白的下酒菜，将蚕蛹炸至香脆，是东北人热情招待客人的必备菜品。