白切猪头皮怎么做好吃
白切猪头皮的做法有多种,以下提供几种常见的方法:
方法一:简单调味
原料 :猪头皮250克、蒜25克、葱5克、姜5克。调料:
生抽4茶匙、白糖2茶匙、盐1/2茶匙、辣椒油2茶匙。
做法
猪头皮洗净,葱姜蒜备用。
准备调味汁,蒜压成蒜泥,和调料混合好,备用。
锅中放入水和葱姜,及猪头皮烧至15分钟,放置20分钟。
肉取出切成片后,将调味汁淋上即可。
方法二:风味猪头皮
原料:
猪头皮、酱油、香油、化州沙姜、拍碎大蒜。
做法
选择适量的猪头皮煮熟并自然晾凉后切件装盘。
浇上酱油,淋上本品味居特制香油,再配上化州沙姜及拍碎大蒜即成。