火锅店没开

如果火锅店尚未开业，并且您还没有实际使用对方的经营资源，那么您 可以要求解除合同并返还加盟费。这是基于《民法典》中关于合同解除的规定，特别是当一方未履行合同主要义务时，另一方有权解除合同。

建议您尽快与火锅店方沟通，明确表达您的立场和诉求，并要求解除合同并返还加盟费。如果对方不同意，您可以考虑寻求法律援助或采取其他合法手段维护自己的权益。