高压锅红酒炖牛腩

高压锅红酒炖牛腩的做法如下：

食材准备

牛腩块400克

培根片20克

综合蔬菜（红萝卜块50克、西芹片25克、洋葱片50克）

蒜仁1粒

洋菇4粒

番茄糊15克

白兰地30cc

红葡萄酒350cc（腌汁100cc、炖煮250cc）

面粉适量

奶油10克

月桂叶1片

百里香适量

洋香菜适量

盐和胡椒适量

牛高汤或水250ml

做法步骤

1. 牛腩切成约3公分大小块状后，与蔬菜及香料混合后，再加入红酒与少许盐、胡椒腌制1小时。

2. 取出腌制完成的肉后，撒上适量的面粉备用。