哪些西点属于法式甜品

法式西点包括以下几种:

法式烤布蕾(Crème brûlée):这是一种法国传统的点心,外面是脆脆的焦糖外壳,里面是奶油布丁似的冰凉软馅。

泡芙(Éclair):这是一种空心的糕点,可以填入奶油、巧克力等馅料。它源于1863年,在法文中是闪电的意思。

拿破仑蛋糕(Mille-feuille):又被称为千层酥,由三层啡色的千层酥皮,夹两层吉士酱制成,口感丰富。

马卡龙(Macaron):这是一种由蛋白、杏仁粉、白砂糖、糖霜制作,并夹有水果酱或奶油的法式甜点。马卡龙颜色丰富,小巧可爱。

慕斯蛋糕(Mousse cake):源自法国巴黎,由胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等制成,口感柔软,入口即化。

巧克力歌剧院蛋糕(Opera cake):又译作“欧培拉”,有数百年历史,由六层不同材质和口味的蛋糕组成,淋上镜面巧克力酱。

提拉米苏(Tiramisù):虽然源自意大利,但在法国也非常受欢迎,甜与苦的口感完美融合。

黑森林蛋糕(Schwarzwaelder):源自德国,传入法国后以其独特的口感和精致造型获得好评。

巴巴朗姆酒蛋糕(Le baba au rhum):用朗姆酒浸泡过的松软透气的蛋糕,通常在宗教节日期间食用。

巴黎-布雷斯特泡芙(Paris-Brest):形状类似自行车轮,象征着巴黎-布雷斯特。

可丽露(Canelé):深焦糖色的脆壳包裹着湿软弹性的蜂窝内里。

达克瓦兹(Dacquoise):类似马卡龙但制作相对简单,糖分更少。

修女泡芙(Religieuse):由一大一小两个泡芙组成,造型类似穿上罩袍的胖修女。

这些法式西点不仅口感丰富,而且外观精美,是法国甜点的代表。如果你有机会品尝,一定会被它们的美味和精致所征服。