火锅必备菜色
火锅是一种深受喜爱的传统美食，其多样化和丰富的口感吸引了无数食客。以下是火锅必备的一些菜色：
肉类
肥牛、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等
鸡肝、鸭肠、鸭血等
牛蛙、海鲜（如虾、蟹、鱼片、墨鱼仔）
海鲜类
虾、蟹、生蚝、扇贝、海带、海白菜、鱼丸、鱼豆腐、鱼皮、鱼翅等
蔬菜类
金针菇、豆芽、菠菜、油菜、生菜、蘑菇、豆皮、豆腐、冻豆腐、西兰花、青菜、莴苣等
豆制品
豆皮、豆腐、冻豆腐、豆干、粉皮、豆花等
小吃配料
干货（如海带结、豆皮卷、鱼豆腐）、蘑菇、金针菇、木耳、芝麻酱、蒜泥、香菜、葱花、辣椒油等蘸料
小料
酱料（如麻辣火锅底料、番茄酱、沙茶酱、海鲜酱）、香料（如花椒、八角、香葱、生姜）