河川哪里美食好吃推荐

河川的美食推荐如下：

龙川鱼生：

龙川的中部龙母、新田、田心等乡镇村民都有吃鱼生的习惯。龙川的鱼生主料是鱼生片，外搭茶油、盐粉、姜丝、蒜泥、芝麻、鱼腥草、炒饭粒、花生米等八种配料，又称“八宝鱼生”。

龙川牛筋糕：

龙川牛筋糕是用当地优质糯米粉混和几种糖类合制而成，制作工序多，技艺要求精细，是东江特产。

龙川酿香菇：

酿香菇是在浸泡好的大香菇里酿上肉馅蒸制而成，再浇上勾芡汁，荤素搭配，营养丰富，味道鲜美。

龙川鱼干：

产于无污染的广东龙川美丽的青山湖（枫树坝水库），味道鲜美，适合男女老少，是佐酒的美味绿色食品。

龙川卷春：

制作方法是将鸡蛋或鸭蛋捣成糊状，放在油锅中煎成薄皮，称为“春皮”，然后将擂好的肉馅外裹春皮成条状，即为卷春。卷春结实爽脆，口感特别好。

车田豆腐：

产自河源龙川县车田镇，采用东江上游天然山泉水以及当地的绿衣黄豆配以传统工艺制作而成，有石膏豆腐和盐卤豆腐两种，是客家豆腐之极品。

客家粄：

这是一种传统的客家美食，具体做法和风味可以根据不同地区有所差异，但通常以糯米粉为主要原料，搭配不同的馅料和调料。

廻龙禾粄：

是龙川县廻龙镇的一道原生态客家传统美食，也是河源市非物质文化遗产。主要原料是禾里米，制作技艺传统、原生态，口感香美。

佗城豆腐丸：

是客家“酿”食文化中最具特色的佳肴之一，以优质的猪肉和新鲜的草鱼为原料，以炸好的豆腐皮包裹成圆筒状，味道鲜美。

淅川豆腐：

以黄豆为原料，口感细腻，味道鲜美，可以尝试豆腐煲、炒豆腐等当地特色豆腐料理。