蔬菜黄瓜怎么挑好吃

选择个头儿小的黄瓜，长短粗细均匀，瓜柄较短的品质较好。

避免选择长相畸形、大肚子、特别粗的黄瓜，这些可能口感不佳。

看表面

优质的黄瓜表面会有一条条竖纹，刺小而密（无刺的华南黄瓜除外）。

黄瓜表面无刺或刺很圆滑的可能是存放时间较长的黄瓜，不够新鲜。

看颜色

新鲜的黄瓜颜色应该深翠绿色，表面光滑有光泽。

颜色发浅或发黄的黄瓜可能不够新鲜或品质较差。

看瓜体

瓜体直，均匀整齐，无折断损伤，皮薄肉厚，清香爽脆。

瓜身弯曲、粗细不均匀或有损伤的黄瓜品质较差。

看瓜顶