普宁牛肉火锅汤底配方

普宁牛肉火锅汤底配方如下：

材料

牛肉：大概一斤

白萝卜：四小个

生姜：三片

小辣椒：三个

八角：一个

香叶：一片

油：适量

盐：适量

胡椒粉：一小勺

生抽：适量

老抽：适量

味精：适量

糖：半小勺

做法

1. 牛肉洗干净放水里煮一下，然后拿出来洗干净，切小块。

2. 锅里放油烧热，加入生姜片和小辣椒爆香。

3. 倒入牛肉翻炒，加入料酒、少许糖、胡椒粉、生抽和老抽适量，再加入香叶和八角。

4. 等水烧开再加入大葱段。

5. 同时，火锅里清水加白萝卜在烧。

6. 等牛肉汤烧开后倒入事先烧的萝卜汤里，再加入盐和味精，洒上大葱叶。