餐饮必须要有油烟机吗

关于餐饮是否必须要有油烟机的问题，可以得出以下结论：

各地环保部门对餐饮油烟污染有严格的规定，要求餐饮服务行业必须安装油烟净化设备，并通过这些设备对油烟进行有效处理，确保油烟排放符合环保标准。

根据《中华人民共和国大气污染防治法》的规定，未安装油烟净化设备排放油烟的餐饮服务业经营者可能会受到处罚。

对于位于居民区的餐厅，安装油烟机不仅是为了达到环保要求，还可以防止居民投诉，提升顾客就餐体验。

饭店、酒店等大规模商业厨房由于长时间运行和持续产生大量油烟，仅靠抽油烟机无法满足净化要求，必须安装专门的油烟净化器。

对于没有油烟的小吃店，虽然法律上没有强制要求安装油烟机，但考虑到健康和环保因素，建议也安装油烟机以排除不良气体。

建议

无论餐饮企业的规模大小，为了遵守环保法规、保护环境和居民健康，以及提升顾客体验，建议安装油烟净化设备。对于小吃店等小型餐饮，虽然法律上没有强制要求，但考虑到长远发展，安装油烟机也是明智之举。