西点均质机咋用

使用西点均质机时，请遵循以下步骤和注意事项：

在操作前，请检查均质机是否完好，各联结部位是否牢靠。

确保电源插座为220V，10A三孔插座，并且接地良好。注意不要接错地线。

通电后，打开调速旋转开关，红色指示灯会显示出来。然后，按顺序慢慢顺时针旋转，电机就会启动，直到达到实验需要的速度。但实验前应先进行电机运行测试，测试时不能根据安装分散统一工作头。

先将物料或液体倒入料斗中，然后按下机体旁边的“on”键钮，启动机器，使出料管能正常流出物料或液体。

在添加物料时，确保均质机连续供料和出料，避免混入空气现象。

使用十字刀头进行淋面、甘那许等材料的均质和乳化。

淋面时，可以先将淋面稍微加热融化后再进行均质，能够减少对均质机的损坏。

使用过程中，均质机的刀头要完全浸入淋面酱中，然后慢慢往上消除气泡，但切勿漏出表面，避免带入空气产生气泡，影响淋面的质感。