做西点要买哪些设备好

做西点需要准备以下设备：

烤箱：

这是烘焙的主力工具，必须选择上下火温度可调的烤箱，以确保烤出美味的西点。微波炉无法代替烤箱，因为它们的加热原理不同。

秤：

精确的秤是必不可少的，尤其是电子秤，可以精确称量各种材料，确保比例准确。

面粉筛：

用于过筛面粉，去除颗粒和结块，使面粉更加细腻，提高蛋糕的口感。

打蛋器：

建议购买电动打蛋器，可以更省力、快速地打发蛋清、黄油和淡奶油。如果只需要少量打发或混合，也可以使用手动打蛋器。

烤模：

最常用的有圆形和方形烤模，底部可活动的烤模更容易取出成品。

锡纸：

用于隔水防粘，铺在烤模里外，防止食物粘在烤模上。

搅拌器：

可以使用手持式电动搅拌器和搅拌盆，使面糊更加细腻，提高甜点的口感。

橡皮刮刀和塑料刮板：

用于搅拌面糊和整形，将面团或糊状食物从搅拌器或搅拌盆中刮出。

量勺和量杯：

用于准确计量液体和粉状物。

烤盘：

用于烤制饼干、曲奇等小点心，建议购买不粘烤盘，方便清洁。