西点蛋糕做法新手推荐

对于新手来说，推荐从简单的西点蛋糕开始尝试。以下是几个适合新手的西点蛋糕做法：

新手蛋糕

食材：低筋面粉150克、鸡蛋4个、玉米油35克、白砂糖80到90克、鲜牛奶35克左右。

做法

1. 将鸡蛋打开，放到盆里打发至奶油状，颜色变白。

2. 蛋糕粉分3次筛入打发好的鸡蛋盆里，一边筛一边搅拌。

3. 倒入奶油和玉米油，搅拌均匀。

4. 过筛后面糊倒入模具，磕出气泡。

5. 放入预热10分钟的烤箱，烤20分钟。

6. 取出后松软可口，也可以做成奶油蛋糕。

戚风蛋糕

食材：鸡蛋3个（分开蛋白和蛋黄）、细砂糖50克（蛋白用）、细砂糖20克（蛋黄用）、低筋面粉50克、牛奶30毫升、植物油30毫升、香草精几滴、盐一小撮。

做法

1. 预热烤箱至170°C。

2. 准备蛋糕模具，底部铺烘焙纸或涂抹黄油并撒面粉。