西点考试是笔试还是电脑

西点考试包括 笔试和机考两种方式。理论知识考试以笔试和机考为主，主要考核从业人员应掌握的基本要求和相关知识，包括职业道德、基础知识等。技能考核则主要采用现场操作和模拟操作等方式进行，重点考核从业人员应具备的技能水平，例如原料初加工、原料分档与切配、原料预制加工、菜肴制作等。

此外，也有信息提到考试形式可能因地区和认证机构的不同而有所差异，但一般包括笔试和实操两种形式。笔试部分通常是选择题、判断题和简答题；实操部分则是在监考人员的监督下，按照指定的配方和要求完成西点的制作。

综合以上信息，可以得出结论：西点考试既有笔试也有机考两种形式，具体采用哪种方式可能取决于不同的地区和认证机构。