啥清炖鸡好吃

食材：鸡肉、石斛、红枣、麦冬、沙参。

做法：将人参、鸡肉焯水后放入炖盅，调2个小时，最后出锅前调个底味。

食材：乌鸡、山药、红枣、枸杞、姜片。

做法：乌鸡切块洗净，红枣去壳，乌鸡用料酒和姜片焯水后放入炖锅，倒入所有材料炖1小时，加盐调味。

食材：鸡肉、羊肚菌、山药、莲子、芡实、红枣、枸杞。

做法：羊肚菌冲洗干净，泡发备用；鸡肉冷水下锅焯水后冲洗，全部食材倒入锅内，加入泡羊肚菌的水，再续上适量的清水，煲煮40分钟，开锅撒枸杞，加盐调味。

食材：黄油鸡半只、椰子一只、红枣几颗、枸杞几颗、盐、鸡精。

做法：鸡切块冷水焯水，加料酒和生姜去腥；椰子倒出椰汁，敲开椰子脑壳挖出椰肉切块切条，与鸡肉一同炖煮，清甜可口。

食材：鸡肉和各种食用菌（如香菇、金针菇、松茸等）。