活虾煮粥怎么做好吃

活虾煮粥的做法如下：

食材准备

鲜虾 10-15只

大米 1杯

姜丝 适量

葱花 适量

盐 适量

胡椒粉 少许

香油 少许

水 适量

步骤

准备大米：将大米洗净，然后用清水浸泡30分钟，这样可以让米粒更加饱满，煮出来的粥更加细腻。

处理鲜虾：在煮粥的同时，将鲜虾洗净，去头去壳，保留尾部的壳。用牙签从虾背的第二关节处挑出虾线，然后用清水冲洗干净。

煮大米：将浸泡好的大米倒入锅中，加入足够的水，大火煮沸。煮沸后转小火，慢慢熬煮，期间要不时搅拌，防止米粒粘锅。

加入鲜虾：当大米煮至开花，粥变得浓稠时，加入处理好的鲜虾和姜丝。继续小火煮5-10分钟，直到虾完全变红，熟透。

调味：加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。滴入少许香油，增加粥的香气。

撒上葱花：关火前，撒上葱花，增加粥的层次感和香气。