小西点蛋糕好看点

小西点蛋糕以其精致的外观和多样的装饰方式深受喜爱。以下是一个制作小西点蛋糕的简单配方，以及一个增加美观度的建议：

简单小西点蛋糕配方

食材：

鸡蛋 2个

低筋面粉 50克

红曲米粉 10克

黄油 50克

白糖 50克

柠檬汁 几滴

泡打粉 3克

做法步骤：

1. 把低筋面粉、红曲米粉、泡打粉、白糖全部称重备用，黄油称重后放入碗中用微波炉加热成液体备用。

2. 鸡蛋打入碗中，把白糖放入，滴入几滴柠檬汁，用蛋抽搅打成均匀的蛋液。

3. 把低筋面粉和红曲米粉、泡打粉拌匀，用筛子筛入蛋液中，用蛋抽充分的搅打成面糊。

4. 把融化的黄油倒入，用蛋抽搅打均匀，就成了细腻的面糊了。

5. 把面糊放入裱花袋中，挤到玛德琳模具中，震几下，把气泡震出。玛德琳模具一般是贝壳状，也可以选择心形或其他形状，这样可以使蛋糕看起来更漂亮。

6. 烤箱200度上下火预热5分钟，改成175度烤制15分钟，熟透就可以出炉了。