红酒家里配什么菜
红酒与食物的搭配原则是 酒的味道不应压过菜味，以下是一些适合搭配红酒的家常菜推荐：
红肉
牛排：赤霞珠、梅洛等品种的红酒与煎烤牛排搭配效果佳，红酒的单宁能化解牛排的油腻感，而牛排的蛋白质则使红酒口感更柔顺。
羊肉：尤其是烤羊肉，搭配风格浓郁、带有香料味的红葡萄酒，如西拉或歌海娜，酒与羊肉的味道相互交融，味道美妙。
牛肉：牛肉的口感丰富，搭配红酒可使肉香与酒香相互融合，推荐选择牛排或牛肉块。
烧烤类
烤鸭、 烧鸡、 烤羊肉等，搭配红酒能增加食欲，解腻且味道美妙。
海鲜类
鱼、 虾、 蟹、 贝类等海鲜一般搭配浓郁型的干白葡萄酒，但壳类海鲜也可以与红酒搭配，尤其是较为浓郁型的红酒。
家禽类
烤鸡、 烤鸡翅等，半甜型红酒的甜度能提升鸡肉的风味，使其口感更加丰富。
素菜
红酒蔬菜沙拉：将西芹、茄子、西红柿等蔬菜与红酒、胡椒粉等调料拌匀，口感清爽。
素烤时蔬拼盘：烤制后的蔬菜口感丰富，与半甜型红酒的果味和单宁相互平衡。
奶酪
奶酪与红酒是经典搭配，圆润的白葡萄酒搭配丝滑的软奶酪，果味十足的红葡萄酒搭配风干瑞士咸味奶酪。