西点柜度数

关于西点柜的温度设置，以下是一些具体的建议：

如果西点柜带有玻璃，用作展示柜，一般建议温度保持在零度以上，以避免结露。

对于带不锈钢台板的多功能柜，温度可以调到零下几度。

蛋糕保鲜柜的标准温度通常在5°-10°之间，具体温度可以根据环境温度进行调整，但一般不超过这个范围。

蔬菜在展示柜里保存时，温度建议在2-7度之间，但温度过高会导致顾客感觉不新鲜，且嫩叶类蔬菜不宜冷冻保存。

确定所需保存食品的温度要求，一般来说，糕点、面包类食品的保存温度在0℃-10℃之间。

外界环境的影响也会对西点风冷柜的工作产生影响，如房间的温度、湿度等变化都会影响设备内部的温度。

建议

根据储存的食物类型和展示需求，选择合适的温度设置。

定期检查并调整温度，确保柜内温度恒定，以延长食品的保鲜期。

考虑到环境因素对温度的影响，尽量在适宜的环境条件下使用西点柜。