莲藕牛肉饼怎么做好吃

莲藕牛肉饼的做法如下：

食材准备

牛肉半斤

藕1节

鸡蛋1个

面粉5勺

料酒2勺

生抽3勺

葱5根

盐适量

制作步骤

牛肉处理：将牛肉化冻后切成小块，加入两勺料酒，用搅拌机搅成肉沫。

藕处理：将藕去皮后剁成沫，或者用搅碎机搅成沫。

搅拌馅料：在绞好的藕和牛肉中加入一个鸡蛋、葱末、5勺面粉和适量食盐，然后充分搅拌上劲。

团饼：双手沾水后抓取适量搅拌好的肉泥，团成适量大小的肉饼。

煎制：锅中倒入适量食用油，油热后放入肉饼，小火慢煎，待肉饼固定成型后，轻轻翻面，待两面煎至金黄，盛出控油。

烹饪技巧

调料搭配：可以根据个人口味加入适量的调料，如生抽、老抽、蚝油、胡椒粉等，以增加风味。