南京火锅椰子冻的做法

南京火锅椰子冻的做法如下：

椰子 1 个

椰浆适量

牛奶适量

吉利丁片 2-3 片

白砂糖适量

清水适量

香精适量（可选）

柠檬酸溶解液适量（可选）

开椰子：找到椰子的一个侧面，用刀将椰子割开，取出椰汁和椰肉。将椰肉削去黑色的外皮，备用。

准备吉利丁：将吉利丁片放入冷水中泡软，备用。

煮椰汁：将椰汁倒入锅中，加入适量椰浆、牛奶、白砂糖和香精，小火搅拌加热到白砂糖融化即可，关火加入吉利丁片搅拌到完全融化。

倒入模具：将煮好的椰汁倒入模具中，静置待凉。待椰子冻凉后，放入冰箱内冷藏，食用时取出切块即可。

椰子的选择：选择新鲜椰子，表面光滑无破损。

吉利丁的用量：根据个人口味和凝固程度适量调整吉利丁的用量。

冷藏时间：一般需要冷藏 3 个小时左右，直到椰子冻完全凝固。

准备时间：10 分钟

烹饪时间：15 分钟

总时间：25 分钟

适合 2-3 人食用

通过以上步骤，你就可以制作出美味的南京火锅椰子冻了。