舟山什么海鲜好吃

舟山最好吃的海鲜包括以下几种：

舟山梭子蟹：

尤其是每年的八月份，梭子蟹大量上市，公蟹口感最佳，肉质饱满；母蟹则要等到11月，蟹肉嫩滑，膏体红艳肥满，被称为“红膏蟹”。

舟山带鱼：

舟山带鱼肉质丰厚，冬至前后脂肪厚度和营养物质达到巅峰，被称为“全世界最好吃的带鱼”。

嵊泗贻贝：

嵊泗县海域环境优越，水质优良，贻贝个大肉肥，营养丰富，是舟山海鲜中的佼佼者，以白灼贻贝最为美味。

舟山大黄鱼：

大黄鱼肉肥刺少，肉质紧实，鲜味“担当”，可清蒸或红烧，口感绵软细嫩。

舟山海鲜面：

以用大骨熬制的高汤为秘诀，搭配各种海鲜食材，汤头清而不浊，味道鲜而不腥，米面韧劲十足。

竹节虾：

舟山的竹节虾个头大，虾肉多，味道鲜美，是时令海鲜中的佳品。

鲳鱼：

尤其是新鲜的网船中鲳鱼，背上泛绿光，肉质细嫩，非常新鲜。

梅童鱼：

无小刺，鱼肉入口即化，非常鲜美。

琵琶虾：

深海琵琶虾肉质鲜嫩，可以比肩龙虾，无论是蒜蓉还是清蒸都非常好吃的。

龙利鱼：

海洋中的“护眼鱼”，常吃对眼睛好，特选粗鳞的，比细鳞的更棒。

这些海鲜各具特色，无论是清蒸、红烧还是白灼，都能展现出舟山海鲜的鲜美和独特风味。建议您根据个人口味选择合适的烹饪方式，以充分体验舟山的海鲜美食。